2018/12/27

【お知らせ】2019年1月コース料理の内容をご紹介

■期間
・2019年1月

■ご注文
・グランドメニューの各コースにてお楽しみいただけます。

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★オードブル

  • 大船渡産寒サワラのマリネ
    アンチョビ香るカラフルソース

  …[提供メニュー]スペシャル、岩手山、姫神山、早池峰コース

★本日のスープ

  • アサリと自家製ベーコンのクリームスープ

  …[提供メニュー]岩手山、姫神山、早池峰コース

★鮑料理

  • 活アワビのポワレ
    としろのバターソース

  …[提供メニュー]スペシャル、岩手山コース

★伊勢海老料理

  • 伊勢海老の鉄板焼き
    アメリケーヌソース

  …[提供メニュー]スペシャル、姫神山コース

★魚料理

  • 冬鱈のポワレ
    甘味を増したホウレン草とカブ
    ゴルゴンゾーラをアクセントにしたチーズソースで

  …[提供メニュー]早池峰コース

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・食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます

2018/12/27

【ランチ限定】1月のランチコース

■料金
・お一人様 3,000円より(税別)
※ステーキの種類により料金が変わります

■期間
・2019年1月9日~1月末日迄

■コース内容
・ステーキの種類をお選び下さい

A)いわて短角牛 粗挽きハンバーグ150g ¥3,000 ‹+税›
B)いわて短角牛 おまかせの部位70g ¥3,700 ‹+税›
C)和かな厳選牛   ¥5,000 ‹+税›
D)いわて短角牛 サーロイン70g ¥5,800 ‹+税›
E)岩手県産黒毛和牛 サーロイン70g ¥6,500 ‹+税›
  • 自家製スモークサーモン
    色とりどりのピクルスと
  • アサリと自家製ベーコンのクリームスープ
  • 冬鱈のポワレ
    甘味を増したほうれん草とカブ ゴルゴンゾーラをアクセントにしたチーズソースで
  • 特選ステーキ
  • サラダ・焼き野菜
  • 白御飯(味噌汁、お新香付)又は自家製パン
    ※ガーリックライス変更+800円
  • 盛岡産ラズベリーの酸味を効かせたチョコレート
    くずまき牛乳を使用したミルクアイス
  • コーヒー

■その他事項
・食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます

 

2018/12/12

今月のランチコースの一品をご紹介~キンキンのポワレ~

和かなではグランド料理に比べ、リーズナブルなランチメニューもご用意しておりますが、残念ながらまだまだお客様に認知されていないのが現状です。

そこで、今月から月替わりのランチコースの一品をピックアップして紹介していきたいと思います。

今回は魚料理のご紹介です。

 

~キンキンのポワレ 秘伝豆とクルミのソース ヴェルモットの香りで~

高級魚の、しかも旬の脂ののったキンキンを鉄板で焼き上げます。身はふっくらながら皮目はカリカリに。

塩でしめてありますので、そのままでも十分美味しいのですが、これに特製のソースをかけます。

遠野産の香り高い秘伝豆とクルミを合わせ、ヴェルモットで香り付けしたソースがよく合って、お皿に何も盛り付けていなかったかのようにきれいに食べたくなるほどです。

 この他にも、オードブルやスープ、デザートの盛り合わせなど毎月変わる料理内容がお楽しみいただけます。

 

来月もお楽しみに。