2018/12/12

今月のランチコースの一品をご紹介~キンキンのポワレ~

和かなではグランド料理に比べ、リーズナブルなランチメニューもご用意しておりますが、残念ながらまだまだお客様に認知されていないのが現状です。

そこで、今月から月替わりのランチコースの一品をピックアップして紹介していきたいと思います。

今回は魚料理のご紹介です。

 

~キンキンのポワレ 秘伝豆とクルミのソース ヴェルモットの香りで~

高級魚の、しかも旬の脂ののったキンキンを鉄板で焼き上げます。身はふっくらながら皮目はカリカリに。

塩でしめてありますので、そのままでも十分美味しいのですが、これに特製のソースをかけます。

遠野産の香り高い秘伝豆とクルミを合わせ、ヴェルモットで香り付けしたソースがよく合って、お皿に何も盛り付けていなかったかのようにきれいに食べたくなるほどです。

 この他にも、オードブルやスープ、デザートの盛り合わせなど毎月変わる料理内容がお楽しみいただけます。

 

来月もお楽しみに。